Jazz Menut 2017

Lista voimassa 8.-16.7.2017

Valid from 8th to 16th of July 2017

Yhtenäinen menu tilaisuuteen. Min. 6 henkilöä. Menut ovat etukäteen tilattavia. Laskutamme etukäteen ilmoitetun ruokailijamäärän.

One menu per occasion. Minimum for six persons. Order before your visit. Our policy is to bill according to the amount of persons ordered beforehand.

 

Jazz Menu I

Katkarapu-aioli ja paahdettua leipää

Prawn aioli, toasted bread

***

Loimutettua siikaa, uuden sadon korvasienikastiketta tai Pippuripihvi 170g

Glow-grilled whitefish, false morel sauce or peppered beef steak 170g

***

Tuoreita mansikoita, vaniljavaahtoa

Fresh strawberries, vanilla cream

***

44,00€


Jazz Menu II

Rucola-melonisalaatti

Arugula green salad with honeydew

***

Pariloitua lohta, tilli-jogurttikastiketta, varhaisperunaa tai helmikananrintaa, madeirakastiketta, perunarösti

Grilled salmon, dill and yoghurt sauce and early potatoes or guinea fowl breast with madeira sauce and potato rösti

***

Nougat-parfait

Nougat parfait

***

39,00€


Jazz Menu III

Graavia siikaa, uuden sadon korvasienimuhennosta, varhaisperunaa

Fresh salted whitefish, creamed false morels and early potatoes

***

Coeur de fillet, madeirakastiketta

Coeur de fillet, madeira sauce

***

Kirsikka-mascarponetorttu

Cherry and mascarpone tart

***

56,00€