Illallis- ja joulumenut / Dinner and Christmas menus 2019

Yhtenäiset menut esimerkiksi pikkujouluihin. Menut valmistetaan vähintään 6:lle hengelle ja ne on tilattava etukäteen varauksen yhteydessä. Laskutus ilmoitetun väkimäärän mukaan.

One menu per occasion. Minimum for six persons. Please order before your visit. Our policy is to bill according to the amount of persons ordered beforehand.

 

ILLALLISMENU I

Punajuurikeitto
Beetroot soup

***

Grillattua lohta, tattikastiketta
-tai-
Ylikypsä entrecôte, hunaja-Dijon -kastiketta

Grilled salmon with bolete mushroom sauce
-or-
Slow-cooked entrecôte with honey and Dijon sauce

***

Wanhanajan vaniljajäätelöä, lämmintä kinuskikastiketta ja jääkarpaloita
Traditional vanilla ice cream with warm fudge sauce and iced cranberries

42 €

 


ILLALLISMENU II

Halstrattua lohta ja tervamarinoitua perunaa, saaristolaisleipää
Char-broiled salmon and tar-marinated potatoes, local malt bread

***

Loimutettua siikaa, katajanmarjakastiketta
-tai-
Coeur de Filet -kokonaisena paistettua kotimaista härän sisäfileetä, Bearnaise-kastiketta

Glow-grilled whitefish, juniper berry sauce
-or-
Coeur de Filet with Bearnaise sauce

***

Uuniomenasorbet
Oven-baked apple sorbet

48 €

 


PERINTEINEN JOULUMENU

Rosollia, sienisalaattia, graavia lohta, silliä ja perunaa
Rosolli salad, mushroom salad, fresh salted salmon, herrings and potatoes

***

Sinappihunnutettua kinkkua, lanttu- ja perunalaatikkoa, keitettyä perunaa sekä luumua

Mustard veiled ham, swede and potato purée, boiled potatoes and plums

***

Wanhanajan vaniljajäätelöä, piparkakkua ja karamellikastiketta
Traditional vanilla ice cream with caramel sauce and gingerbread

38 €

 


JUHLAMENU

Satakuntalainen kalalautanen
Traditional fish assortment from Satakunta region

***

Paahdettua poron fileetä, riistakastiketta
Roasted reindeer fillet, served with game sauce

***

Kotimainen juustolajitelma, viikunahilloke
Finnish cheese selection with fig compote

***

Suklaafondant, kardemummajäätelöä
Chocolate fondant with cardamom ice cream

66€