Joulumenut / Christmas menus

Joulumenut 2018 / Christmas menus 2018

Yhtenäinen menu tilaisuuteen. Min. 6 henkeä. Menut ovat etukäteen tilattavia. Laskutamme etukäteen ilmoitetun ruokailijamäärän.

One menu per occasion. Minimum for six persons. Please order before your visit. Our policy is to bill according to the amount of persons ordered beforehand.

 

Perinteinen Joulumenu

Rosollia, sienisalaattia, graavia lohta, silliä, perunaa

Rosolli salad, mushroom salad, fresh salted salmon, herrings, potatoes

***

SInappihunnutettua kinkkua, lanttu- ja perunalaatikkoa, keitettyä perunaa, luumua

Mustard veiled ham, swede and potato purée, boiled potatoes and plum

***

Tiramisuparfait, mokkasiirappia

Tiramisu parfait with mocha syrup

36 €


Joulumenu I

Kermainen sienikeitto

Creamy mushroom soup

***

Grillattua lohta, beurre blanc

tai

Ankka confit, omena- Dijon -kastiketta

Grilled salmon with beurre blanc

or

Confit de canard with apple and Dijon sauce

***

Tiramisuparfait, mokkasiirappia

Tiramisu parfait with mocha syrup

***

39 €


Joulumenu II

Halstrattua lohta ja sillikaviaaria saaristolaisleivällä

Char-broiled salmon and herring caviar, local malt bread

***

Loimutettua siikaa, sienikastiketta

tai

Ylikypsä entrecôte, Madeira-kastiketta

Glow-grilled whitefish, forest mushroom sauce

or

Slow-cooked entrecôte with Madeira sauce

***

Puolukka-mascarponetorttu, kinuskikastiketta

Lingonberry and mascrapone tart, fudge sauce

44 €


Joulujuhlamenu

Kellarin graavia siikaa

Fresh salted whitefish à la maison

***

Paahdettua poron fileetä, riistakastiketta

Roasted reindeer fillet, served with game sauce

***

Kotimainen juustolajitelma, viikunahilloke

Finnish cheese selection with fig compote

***

Romanovin mansikat, vanhanajan vaniljajäätelöä

Warm strawberries à la Romanov, served with traditional vanilla ice cream

 62€