À La Carte
Suositusmenu 49€
Vihersalaattia hillotulla punajuurella ja vuohenjuustokastikkeella
Green salad with a beetroot compote and goat cheese dressing
Loimutettua siikaa, peruna-juurespyreetä ja tryffelivaahtoa
Glow-grilled whitefish with potato & root vegetable purée and truffle foam
Karhulinnan mustikkajäätelöä, Annan marenkia
Karhulinna’s handmade blueberry ice cream and local meringue
Aperitiivit
Tyrnicocktail
Buckthorn cocktail
4 cl Vodka
Vuona Gin & Tonic
4 cl Vuona Gin
Provetto Brut
12 cl
Alkuruokia
Kellarin etanat
Escargots à la maison
Satakuntalainen kalalautanen ja saaristolaisleipää
Platter of mixed local fish with archipelago bread
Grillattuja kampasimpukoita, risottoa ja tryffelivaahtoa
Grilled scallops with risotto and truffle foam
Riimihirveä ja puolukkamajoneesia
Fresh-salted elk with a lingonberry mayo
Kurpitsakeittoa, chili-ranskankermaa ja bruschettaa
Pumpkin soup with a chili crème fraîche and bruschetta
Vihersalaattia hillotulla punajuurella ja vuohenjuustokastikkeella
Green salad with a beetroot compote and goat cheese dressing
Pääruokia
Loimutettua siikaa, peruna-juurespyreetä ja tryffelivaahtoa
Glow-grilled whitefish with potato & root vegetable purée and truffle foam
Kuhaa Mannerheimin tapaan; Leivitettyä kuhaa, piparjuurivoita, suppilovahverokastiketta ja tillivoiperunaa
Pikeperch à la Mannerheim; Fried in horseradish butter, served a with funnel chanterelle sauce and boiled potatoes with dill butter
Viipaleina pariloitua merilohta ja sitruunarisottoa
Grilled salmon served with lemon risotto
Punajuuririsottoa ja karamellisoituja juureksia
Beetroot risotto and caramelized root vegetables
Sorsanrintaa, tummaa salviakastiketta sekä viipaleina paahdettua perunaa
Wild duck breast with dark sage sauce and roasted sliced potatoes
Perinteinen pippuripihvi, 180gr / 250gr (kotimainen sisäfilee), maalaislohkoperunat
Pepper steak 180gr / 250gr (Finnish fillet of beef) with potato wedges
Kellarin härkää: Aurajuustolla kuorrutettua kotimaista härän sisäfilettä, viipaleperunoita, paistettua sipulia, tomaattia ja kaprista sekä madeirakastiketta
Finnish fillet of beef coated with blue cheese, sliced potatoes, fried onions, sun- dried tomatoes, capers and madeira sauce
Paahdettua kotimaista poron fileetä puolukkakastikkeella ja peruna-juurespyreellä
Roasted Finnish fillet of reindeer served with lingonberry sauce and a potato & root vegetable purée
Jälkiruokia
Suklaafondant, vanhanajan vaniljajäätelöä
Chocolate fondant with traditional vanilla ice cream
Uuniomena-juustokakku
Baked apple cheese cake
Karhulinnan mustikkajäätelöä, Annan marenkia
Karhulinna’s handmade blueberry ice cream and local meringue
Crème brûlée
Crème brûlée
Kahvi (Puuvillan tumma paahto)
Dark roast coffee from Puuvilla coffee roastery
Espresso / Tuplaespresso
Espresso / Double espresso
Cappuccino
Lapsille
Lapsille löytyy myös perinteiset annokset kuten lihapullat, lehtipihvi sekä nakit. Myös päivän kala- ja kanavaihtoehdot saatavilla.
Jälkiruoaksi löytyy erilaisia jäätelöannoksia.